红薯这样的食材,到了冬天尤其惹人怜爱,甜度颇高,烘烤的时候蜜汁都会流出来,咬一口甜蜜蜜,还格外的软糯。红薯的吃法很多,无论是蒸、烤、炸无一不好吃。


不过今天带来的吃法就比较有意思了,红薯也能做成千层蛋糕的口感,其实做法很简单,只用把熟红薯片和面糊混合在一起,进行烘烤就可以了。


浓郁的蛋香混合着红薯的香甜,每一口都软糯清甜,混合着表面酥脆的扁桃仁片,真的不输餐厅的出品。但是这个蛋糕也不需要打发,真的不能再简单了。


看切开以后,一层红薯片一层蛋糕,最表面那一层扁桃仁也太诱人了吧,这么冷的天气一定不要错过这样的快手甜点,重要的事情说3次:一定要趁热吃!


红薯蛋糕


模具:6寸戚风

红薯

100g

100克(2个)

牛奶

160g

低筋面粉

75g

扁桃仁片

10g


将红薯洗净切片煮熟,捞起来沥干水分备用。

将牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀再加入面粉,调成面糊备用。

在6寸的戚风模具中铺上硅油纸,一层红薯一层面糊,倒面糊的时候再筛一道这样更细腻。

最后表面上撒些扁桃仁片,烤箱上下火180度烘烤40-45分钟即可。


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(^^*)


软曲奇,也简单



小饼干,超简单


珍珠蛋糕,奶茶味儿~



南瓜红豆,随手卷卷



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